這把Forge de Laguiole的“ LouBuré”牛油刀由水牛角和不銹鋼製成，由StéphaneRambaud設計。 它不僅美觀而且實用，更與傳統刀具不同，“ LouBuré” 是可以垂直地放在桌子上。手柄由水牛角的製成，刀片由高品質的T12不銹鋼製成。 牛油刀的不銹鋼底座更可確保獲得穩定的支撐。“ LouBuré”牛油刀在2008年的IWA上，更獲得了“Gourmet Knives”類別的優勝獎。